Quién se iba a imaginar que años después, Manrique albergaría parte de la cultura argentina, es decir, tendría en sus entrañas la Casa Gardeliana. Tomada de: "Historia urbana y juego de intereses" de Fernando Botero Herrera.
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Datos extras sobre Versalles
Fue Leonardo Nieto -el 15 de agosto de 1961- quien fundó Versalles, primero como una heladería y pastelería hasta convertirse en un restaurante de tradición argentina.
Versalles ha sido punto de encuentro de jugadores argentinos y desde el Salón comenzó a trasmitirse, en los setentas, después de los partidos profesionales, “El Café del deporte”; tertulias radiales entre jugadores y comentaristas de fútbol.
Asimismo fue el primer sitio en Medellín para comer pizza y degustar los pandeyucas en forma de medialuna. Además las milanesas y los churrascos caracterizaban la comida fuerte de este lugar.
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Las empanadas argentinas
Las verdaderas empanadas argentinas las preparas a base de papa, carne y la verdura que prefieras. A propósito fue don Leonardo Nieto quien innovó la receta de las empanadas argentinas. Revolucionó su sabor con un ingrediente diferente: la pasta de semi-hojaldre.
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Proceso de adecuación de las mesas del restaurante Versalles. Foto: María Cecilia Boisson
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Don Leonardo Nieto rinde homenaje a Gardel en su restaurante. Foto: María Cecilia Boisson
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Un homenaje al fundador del rinconcito argentino. Foto: María Cecilia Boisson
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Con dedicación, los meseros, se esmeran por atender con ánimo a su clientela. Foto: María Cecilia Boisson
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Imponentes pinturas adornan los paredones de Versalles. Foto: María Cecilia Boisson
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